Fa'amatalaga
Tunrkey Brewery fofo
O le ata atoa o poloketi taitasi e fetaui lelei ma le manaoga o manaoga o le tagata e faaaogāina auaunaga masani ole ava ma tu'ufa'atasia lelei ma so'o se talosaga fa'apitoa.
O le gaosiga o loʻo faʻatumuina i lalo o le maualuga o meafaifaʻaili ma galuega sili, lea e faʻamautinoa ai le faagasologa atoa o le gaosiga o loʻo mulimulitaʻia le talosaga faʻapitoa mai tagata faʻatau.
Matou te faʻamalosia le faʻamalosia lelei ma le puleaina o le pulega, o le faʻavae lea mo le faia o se faiga faʻamautu.
I le taimi nei mo tagata fa'atau uma o lo'o fa'apolofesa micro breweries, matou te taula'i atu fo'i i le paleni i le va o le fa'atauina o talosaga ma le fa'aaogaina o le malosi.
Matou te maua le sefe sili i le kesi, eletise ma vai ma isi mea ma faʻaititia le tausiga o le faiga ina ia mautinoa o loʻo maua e tagata uma le tulaga sili ona taugofie.O le ki lea ma o le auala sa'o lava e fai ai se fale gaosi oloa.
&au'aunaga Fa'apitoa: Fa'ailoga fa'apitoa ma fa'ailoga mo galuega ta'itasi, tu'ufa'atasia lelei ma le fa'atulagaina o fale ma talosaga.
&Au'aunaga fa'apitoa fa'apolofesa: Fofo mo le faiga atoa turnkey, i le taimi mulimuli mo le faiga fa'atonu.
& Faiga: O le mamanu o fale gaosi oloa e fesoasoani i le pule o le ava e gaosia ai pia tulaga ese.
Soʻo se faʻagasologa mo soʻo se pisinisi faʻapitoa e iai ni faʻamatalaga eseese e tatau ona aʻoaʻoina e le au a Alston.
& Fa'apipi'i: Matou te i ai iina pe a o'o mai le taimi e fa'apipi'i ai lau faiga miti.
Matou te tuʻuina atu se faʻamatalaga auiliili o galuega, galulue faʻatasi ma oe e atiaʻe se fale gaosi oloa.
E iai a matou 'au fa'ainisinia fa'apolofesa, lea e fa'amautinoa e mafai ona matou tu'uina atu le leleima tulaga faigaluega e faavae i luga o tuutuuga ma taimi faatulagaina.
E mafai fo'i e a matou faifa'ato'aga fa'apolofesa ona fa'atonuina fa'apolofesa i le tulaga mulimuli o le fa'apipi'iina se'ia fetaui lelei le poloketi ma le fa'amoemoe o tagata ta'itasi.
Vaega
Vaega:
&O le mamanu fa'apisinisi e fesoasoani i le pule fa'ato'aga e fai pia tulaga ese.
&E sili atu le fa'aogaina o laina paipa e 'alofia ai le fa'afitauli o le wort aeration.
&Fa'aititia le tau o le malosi ma le fa'aaogaina o meafaitino e fa'atatau i le mea e tasi.
&E lelei le fuafuaina o le faiga ausa e fa'ateleina ai le fa'avevela lelei ma fa'aitiitia le tau o le malosi.
&Faavevela i totonu mo le fa'ateleina o le fa'asao e pei o le filifiliga.
&E mafai ona fa'apuna le faiga i lalo o le mamafa.
&E fa'amalieina mo le fa'aoga i le taimi nei ma saunia lelei mo le fa'alauteleina i le lumana'i.
& Gaosiga e mafai ona otometi atoatoa mo le faia o le taotoga sili atu faigofie ma sili atu ona lelei.
Seti masani
Fa'amatalaga autu:
Malosiaga: 10HL-50HL/brew po'o le 10BBL-50BBL/brew
Fa'atonu: 3 va'a, 4 va'a, 5 va'a.
Lelei: Max 6-8 brews / aso.
Otometi: Semi-Automatic po'o le Full Automatic.
Fa'alelei le lelei o le Brewhouse: 90-95%.
Fa'atonuga autu:
Vaega e taulimaina malt: E aofia ai malt miller, silo/hopper, conveyor.
Brewhouse: 3 va'a, 4 va'a,5 va'a brewhouse po'o atoa brewhouse.
Faleoloa: Fermenters, tane e teu ai ma le BBT/ mo le fa'afefeteina o ituaiga pia eseese/fa'apotopoto uma ma tu'ufua/filifili fa'atasi ai ma fa'alava savali po'o le tele.
Fa'alili: Fa'aalili e feso'ota'i ma le tane glycol/tane vai aisa ma le mea fa'a'alili mo le fa'amalulu wort.
CIP: Fa'atonu CIP nofoaga mai le 300L i le 5000L.
Filtration: Fa'amama Diatomite/Membrane filtration/ Fa'avaa ipu fa'apala ma isi.
Faiga fa'agata vai: E aofia ai le fa'agasologa o le RO, paipa vai.
Fa'afefete fa'afefete: Ta'itasi, lua tulaga fa'afefete fa'afefeteina tane fa'afefete,/Tama lelei vasega ea filtration/ausa filtration faiga etc.
Filifiliga:
Filifilia saoloto e tusa ai ma manaoga gaosiga.
Faiga vili susu.
Fagu/Keg/Kane fa'atumu laina mo auala eseese.
Faiga fa'apipi'i ea.
Otometi atoa faiga e mafai ma polokalama i fafo.
