O le wort e tatau ona vave faʻalili i le vevela e manaʻomia mo le faʻafefeteina o le fefete aʻo leʻi ulufale i totonu o le fermenter.
E mafai ona fa'amae'aina lenei fa'agasologa e ala i le fa'aogaina o se fa'avela vevela (PHE).
Ae ui i lea, o le toʻatele o tagata e le mautonu pe filifili se tasi-laasaga pe lua-laasaga PHE.
Lua-laasaga PHE: Fa'aaoga vai o le taulaga e fa'aitiitia ai le vevela o le wort i le 30-40 ℃ i le la'asaga muamua, ona fa'aaoga lea o le vai glycol e fa'amalie ai wort i le vevela mana'omia o le fa'afefeteina i le vaega lona lua.
A faʻaaogaina le PHE lua-laasaga, e tatau ona faʻapipiʻiina le tane glycol & chiller i se malosi malulu tele, aua o le ai ai se uta maualuga i le taimi lona lua o le malulu.
Tasi-laasaga: O le tasi laasaga o le faʻaaogaina o le vai malulu e malulu.O le vai malulu e malulu i le 3-4 ℃ e le glycol vai, ona faʻaaoga lea o le vai malulu e faʻamalo ai le wort.
A maeʻa ona fesuiaʻi e le vai malulu le vevela ma le vevela vevela, e avea ma 70-80 tikeri vai vevela ma toe faʻaaogaina i totonu o le vai vevela e faʻasaoina ai le malosi o le vevela.
Mo fale pia tetele ma le tele o vaega o le palu i le aso, e tasi le laasaga e masani ona faʻaogaina e faʻasaoina ai le vevela.
O le faiga e fa'amalo ai le wort o le fa'aogaina lea o le vai malulu, ma e leai se uta maualuga o le vai glycol, o lea ua lava ai le fa'aauupegaina o le tane glycol ma le chiller la'ititi e fa'amalie ai le tane fa'afefe.
E tatau ona fa'aauupegaina le PHE e tasi ile tane vai vevela ma tane vai malulu.
O le tane vai vevela ma le tane vai malulu e tatau ona faaluaina le lapoa nai lo le fale pia.
E le manaʻomia le faʻapipiʻiina o le PHE e lua-vaega i se tane vai malulu, ae o le tane glycol e manaʻomia ona faʻapipiʻiina i se gafatia tele.
Fa'amoemoe e mafai ona e filifilia sa'o se vai malulu mo lau fale pia ma fa'asaoina lau vai.
Manuia!
Taimi meli: Ian-20-2022