O le Clean-In-Place (CIP) system o se tu'ufa'atasiga o vaega fa'ainisinia ma meafaigaluega e fa'aogaina e tu'ufa'atasia ai le vai, vaila'au ma le vevela e fai ai se vaifofo fa'amama.O nei vaila'au fa'amama vai e pamu pe fa'asalalauina e le CIP system e ala i isi faiga po'o mea faigaluega e fa'amama ai mea faigaluega fale.
O se faiga lelei fa'amama-i-nofoaga (CIP) e amata i se mamanu lelei ma e mana'omia le fatuina o se fofo fa'apitoa ma taugofie mo au CIP system mana'omia.Ae ia manatua, o se faiga CIP lelei e le o se fofo e tasi-tele-tutusa-uma.E te mana'omia le fa'atulagaina masani o se faiga CIP o lo'o iai fa'amatalaga e mana'omia e uiga i le faiga o le fa'ainu ma mea e mana'omia e lau fale'ava.Ole mea lea e fa'amautinoa ai o lau faiga mama-i-nofoaga ua mamanuina e fetaui ma ou mana'oga fa'amamā.
Aisea e taua ai le CIP system mo fale pia?
O faiga CIP ose vaega taua i le fa'amautinoaina o le saogalemu o mea'ai i totonu o lau fale fai ava.I le gaosiga o pia, fa'amama fa'amanuiaina e puipuia ai le ono afaina ma oloa e le ausia tulaga lelei.o le fa'agaioiga sa'o o se faiga CIP ose pa puipui saogalemu i le tafe o mea'ai ma vaila'au fa'amama ma e mafai ona fa'aitiitia ai le taimi ole mea faigaluega pia.E le gata i lea, o le faamamaina e tatau ona faia ma le saogalemu aua e aofia ai vailaʻau malolosi e mafai ona afaina ai tagata ma mea faʻapipiʻi.Ma le mea mulimuli, e tatau i faiga CIP ona fa'aogaina ni vai ma mea fa'amama ma fa'ateleina le toe fa'aogaina o puna'oa a'o fa'aitiitia le a'afiaga o le si'osi'omaga.
O le fa'amuamua o nei mea o le mana'omia lea o le fa'amama lelei ma fa'amama mea faigaluega ma isi nofoaga e gaosia ai pia e leai ni lamatiaga fa'aletino, fa'ama'i, vaila'au ma microbiological.E taua foi le malamalama i mafuaaga e tatau ai ona faamama fale pia, e aofia ai
►Ina ia ausia manaoga faapitoa o tagata faatau.
►Ina ia aloese mai meaola faalafua.
►Fa'aiti'itia le lamatiaga o le pia - mea'ai 'ona ma le fa'aleagaina o tino mai fafo.
►Ia tausisia tulafono fa'alotoifale ma fa'ava-o-malo.
►Fa'amalieina tulaga mo'omia mo le Saogalemu o Mea'ai a le Lalolagi (GFSI).
►Fa'amaumau taunu'uga lelei su'etusi ma asiasiga.
►Ausia le maualuga o fua o laau.
►Tuuina atu se ata vaaia mama.
►Tuuina atu tulaga saogalemu mo tagata faigaluega, konekarate ma tagata asiasi.
►Fa'atumauina le ola fa'atau oloa.
O le CIP system o se vaega taua o meafaigaluega mo se fale fai ava.Afai e mana'omia e lau fale pia se faiga CIP, fa'afeso'ota'i tagata popoto ileAlton Brew.Matou te ofoina atu ia te oe se fofo atoatoa turnkey e aofia ai le mamanu, gaosiga, faʻapipiʻi ma lagolago faʻapitoa e faʻamautinoa e te mauaina le CIP system e te manaʻomia mo lau faʻaogaina o le tumama.
Fuafuaga Fuafuaga mo Faiga CIP
Pe a fuafuaina se faiga CIP, o loʻo i ai le tele o manaʻoga mamanu e teu i lou mafaufau ina ia mautinoa o le a faʻatinoina tonu le faiga e pei ona faʻamoemoeina.O nisi manatu autu o le mamanu e aofia ai.
►Avanoa mana'omia: O tulafono fa'apitonu'u ma fa'atonuga o le tausiga o lo'o fa'atonuina le avanoa e mana'omia mo masini feavea'i ma fa'amaumau CIP.
►Malosiaga: O faiga CIP e tatau ona lava le lapopoa e maua ai le tafe ma le mamafa e manaʻomia mo le aveeseina o toega, faʻaitiitia le taʻamilosaga taimi ma faʻafefe lelei.
►Fa'aoga: E tatau ona iai le fa'aoga e mana'omia mo le fa'aogaina o le CIP masini.
►Tempera: Afai o lo'o iai polotini i le faiga o togafitiga, e tatau ona fa'atino galuega a'o le'i fufuluina i le vevela fa'asao e fa'amautinoa ai o le tele o le porotini e mafai ona aveese e aunoa ma le fa'aleagaina o le polotini.
►Alavai Manaomia: Alavai sa'o e taua tele mo le fa'amamāina.E le gata i lea, e tatau ona mafai e fale alavai ona taulimaina le maualuga o le vevela.
►Taimi fa'agaoioiga: O le taimi e mana'omia e fa'atino ai le faiga o le CIP e fuafua ai pe fia ni iunite ta'itasi e mana'omia e fa'amalieina le mana'oga.
►Toega: Fa'ailoga toega e ala i su'esu'ega fa'amamā ma fa'ailoa mea talafeagai e fa'afeso'ota'i ai mea e fesoasoani i le atina'eina o parakalafa.O nisi toega atonu e mana'omia ai ni vaifofo fa'amama eseese, fa'atonuga ma le vevela e fa'amama lelei.O lenei au'ili'iliga e mafai ona fesoasoani i le fa'atulagaina o ta'amilosaga e ala ile fa'amamaina masani.
►Fa'atonuga o fofo ma ituaiga: O faiga CIP e fa'aogaina ai vaifofo ma fa'amama eseese mo fa'amoemoega eseese.Mo se faʻataʻitaʻiga, o le sua suamalie (lea e taʻua o le suka, sodium hydroxide, poʻo le NaOH) o loʻo faʻaaogaina e fai ma vaifofo faʻamamā i le tele o taʻamilosaga o le CIP i faʻatonuga mai le 0.5 i le 2.0%.O le nitric acid e masani ona faʻaaogaina mo le faʻamama ma le faʻamautuina o le pH i taʻamilosaga fufulu alkaline i se faʻatonuga fautuaina o le 0.5%.E le gata i lea, o vaifofo o le hypochlorite e masani ona faʻaaogaina e fai ma faʻamaʻi pipisi.
►Uiga i luga o Meafaigaluega: O le fa'amae'aina i totonu o faiga CIP e mafai ona fesoasoani pe fa'alavelaveina le fa'aputuina o polotini ma isi mea leaga i totonu o le masini.Mo se fa'ata'ita'iga, o galuega fa'apololei fa'ainisinia e mafai ona maua ai se mea e sili atu le ga'o nai lo le fa'aogaina o le eletise, ma i'u ai i se tulaga maualuga atu o le pipii o siama i le mea.Pe a filifilia se faʻamaʻi luga, e taua le filifilia o se tasi e faʻaitiitia ai le faʻaleagaina o masini ma vailaʻau i le taimi o le faʻamamaina.
►Fa'amama ma fa'asologa: O le iloaina o tulaga fa'ata'ita'i o meafaigaluega e maua ai le fa'amalamalamaga i le fa'agasologa o le taofiga po'o le fesiitaiga taimi.Atonu e mana'omia le fa'afeso'ota'i laina fesiita'i ma tane ma fai fa'amaufa'ailoga CIP e fa'afetaui ai mana'oga fa'avavevave ma fa'amama.
►Fa'atonuga o Suiga: O le fa'amalamalamaina o ta'iala mo suiga e maua ai se auala e pulea ai ta'amilosaga ta'amilosaga fa'amama autu.Mo se fa'ata'ita'iga, o le umi o le fa'amamāina o vaila'au, fa'atūina le vevela pito i lalo, ma fa'atonuga e mafai ona fa'atulaga uma pe a mana'omia a'o le'i fa'asolo i le isi la'asaga ile fa'asologa o le fa'amama.
►Fa'asologa o Fa'amama: E masani lava, o le ta'amilosaga fa'amamā e tatau ona amata i se vai fufulu, soso'o ai ma le fufulu mama ma se mea fa'amama pe a uma ona fufulu.
Taimi meli: Feb-26-2024