Brewery Labo du Brasseur o loʻo i Farani, e latalata tele i le sami matagofie.
Ole lava ole Maxime e la'ititi lava ma fa'apolofesa mo le fa'ainu pia.
O le fale fai ava o le 500L faiga fa'afefiloi ma fa'avevela ausa ma seti 4 o mea fa'afefete pia ma le 2 seti o tane pia susulu.
Na faʻafesoʻotaʻi muamua i matou e le tagata faʻatau ia Mati o le 2017 ma talanoaina le tele o talosaga, na asiasi mai foi o ia ia i matou i le faaiuga o le 2018 ma faʻatasi ma la matou fale gaosimea mafaiga ava.
Ina ua maeʻa se talanoaga umi, na ia filifili loa e fausia le fale pia ia Oketopa o le 2019, ma iu ai ina maeʻa le fale pia ia Iuni o le 2020.
O lea ua sologa lelei le fale fai ava ma lelei tele le faiga o pia.
O meafaigaluega autu e aofia ai
1. Masini vili malt fa'alua ta'avale.
2. Faiga tu'ufa'atasiga 500L brewhouse ma vai vevela, mash kettle & boiling, lauter i le pito i luga, whirlpool i le pito i lalo.
I lenei faiga e mafai ona maua atili manino wort e ala i le kalave faanatura.
E le gata i lea, mo le faʻaitiitia o le povi pe a ia faʻafefeteina, na matou suia le fafaga o le wort pito i luga.
Mai lenei poloketi, ona matou faʻaaogaina lea o lona manatu ma faʻafouina le matou faiga faʻafefe.
3. Fermenter e 4sets o le 500L, o le fagu pia susulu e 2 seti o le 500L.
4. Va'a fa'a'alili ma fa'aalili ma le tane glycol.
5. Brewery pulea faiga o le PLC pule, faʻapea foʻi ma le faiga brewing o 5 mashing laasaga.
6. Hop fana i le 80L.
7. Fa'amanu ala keg fufulu ma fa'atumu masini.
Mulimuli ane ua matou lafoina i le 2020 ma o lea ua sologa lelei meafaigaluega.
O lea ua maua se matou mafutaga lelei ma lenei tagata e ona, ma sa matou talanoa foi pe faʻafefea ona faʻafefe ma faʻaleleia le lelei o pia ma meafaigaluega.
I le Jan o 2021, na ia tusiina pea le keg fufulu ma faʻatumu o le 2 i le 1 masini, fagu faʻatumu masini ma nisi kegs.
Afai e te manaʻo pea e fausia se fale pia fou, faʻamoemoe e mafai ona matou fesoasoani ia te oe mai le mamanu, gaosiga ma le faʻapipiʻiina, turnkey brewery project.
E le gata i lea, matou te tulimatai atu i lau suʻesuʻega.
Manuia!!
Taimi meli: Feb-10-2022