Se'i o tatou va'ava'ai i fa'amatalaga o mea faigaluega fai ava, o le 20HL lea o le va'a e 3 ma le ulo mash, tane lauter, kettle whirlpool ma isi tane vai vevela e tu'ufa'atasia.
Mai lenei fale fai ava fa'atutu, Muamua le Brewhouse Sili ona fetaui ma lau talosaga fa'ava.
O le fa'ata'ita'iga o lo'o fa'avae ile plato 12-16 e fa'afetaui ai faiga fa'ainu ma pia.O le voluma galue o le 20HL mo vaʻa taʻitasi, ae mo le aofaʻi atoa e tusa ma le 3200L, mo lauter tank, o le lautele o le 2000mm, A o le wort e 16 plato, o le aofaʻi o le fafagaina o le 500KG, o le tane voluma e faʻaaoga mo le 80%, ma le moega saito. mafiafia e 340mm, ma e le sili atu nai lo le 350mm, lea o le a aafia ai le saoasaoa filtration ma brewing lelei.
Fa'avela le ulo: O le mamanu voluma ulo e fa'avae i luga o le 2320L wort a'o le'i fa'apuna, ma o le fa'aogaina o le voluma e 65%.Ona o le maualuga o le wort i Amerika i Matu, o le a matua tele le fomu pe a kuka.Ina ia puipuia le faʻafefe mai le ulo i le taimi o le faʻafefeteina, matou te faʻaogaina le gaioiga faʻamalosi e faʻaleleia ai le fua o le faʻafefe e faʻamautinoa ai le 8-10% o le faʻafefe ma faʻaleleia le malosi o le faʻafefe.O le faʻamalosi faʻamalosi faʻatasi ma le ulo e fesoasoani e faʻateleina le faʻafefe, ma le tulaga DMS ma mea o loʻo i totonu o le 30PPM, o le a faʻaitiitia ai le vevela o le uta ma faʻamautinoa le mautu o le wort chroma ma aloese mai le wort Maillard reaction.
2.Secondly, Faʻaitiitia le faʻaaogaina o le malosi i le fale gaosi oloa
1.2.1 Condensate system i luga o le ulo: O le ulo faʻapupuna faʻaaogaina le faiga o le toe faʻaleleia o le ausa, o le a fesoasoani e faʻaleleia le toe faʻaleleia o le vai ma faʻasaoina le vai ma le kesi o loʻo faʻaaogaina i le fale faʻatau atoa.Le toe faʻaleleia o le vai vevela vevela ile 80-85 ℃, ma le vai vevela e toe faʻaleleia le malosi ile 300L mo vaega taʻitasi;O lona uiga o le a sefe ai le kesi 3m³ i le vaega ole vai vevela mai le 25-85℃.
1.2.2 Fa'asa'o vai mai le peleue: o le a fesoasoani tele i le fa'asaoina o le vai ma le kesi i le afi kesi.Na'o le fa'aitiitia o le kesi e fa'amumu ai ma avea ma ausa pe a toe fo'i le vai fa'aputu i le afi fa'ameamea e tusa ma le 80 ℃ le vevela o le vai.
1.2.3 Wort cooler: O le wort exchanger eria e fuafua e ala i le brewing process ma faauma le cooling process i le 30 minute, ma le vevela o le vai vevela i le 85 ℃ pe a maeʻa le fesuiaiga o le vevela, e sili atu i le 95%.O le mea lea, o le a matou mautinoa le maualuga o le toe faʻaleleia o le malosi ma faʻaititia le tau o gaosiga.
3.Support Customized e fetaui ma ituaiga eseeseo pia
3.1Hops fa'aopoopo masini i luga o le ulo ma tu'u fa'amago otometi.E pei ona tatou iloa uma Amerika i Matu brewer e pei o hobe ala i le pia ma tuu nisi hops e faaopoopo ai le tofo o hops.
3.2Tubular heat exchanger, Ina ia fa'ataga le fale fai ava e fa'amalo le wort a'o le'i fa'aopoopoina mea fa'aopoopo o le whirlpool hop.O lo'o iai se fa'a'avevela fa'apa'u fafo e fa'amalo ai le wort e alu i fafo ma toe fo'i i totonu o le va'a.
4.Fully otometiic brewhouse
O se taavale faapisinisiated brewing system ose fofo fa'atekonolosi fa'atekonolosi ua fuafuaina e fa'afaigofie ma fa'amalieina le faiga o le fa'ainu i luga o se fua fa'apisinisi.O le faiga o le brewing o le a tuʻufaʻatasia ai le galuega ma le valve pneumatic, le valve faʻatonutonu otometi ma le suiga maualuga e ausia ai le faʻaogaina otometi o le vai, fafaga, vevela, ma isi, faʻaleleia atili ai le faʻaogaina o le ava ma faʻasaoina galuega i totonu o le fale gaosi oloa.
O le otometi o nei galuega e le gata ina fa'amautinoaina le maualuga o le pia ae fa'ataga ai fo'i fale fai ava e fa'agaioiga lelei, fa'aitiitia le fa'amaumau, ma fa'ateleina tupe maua.
Mo le ulo mash,
1.1 O le manatu o le muamua-masher, o le faiga e faʻateleina fua, faʻapuʻupuʻu galuega mashing ma taʻitaʻia ai i lalo ifo o le iodine index.Thu faiga fa'afefiloi malosi e taofia ai le fa'aputuina o grist ma fa'aitiitia ai le mana'oga mo le fa'afefiloi.O le mea lea, e puipuia le pa'u ma le taimi o le palu e matua puupuu lava.E mafai ona va'aia le fa'agasologa atoa o le milimili e ala ile tioata fa'alelei.O le iunite e fetaui atoatoa CIP.
1.2 Agitator o se mi e sili ona lelei le tafexing system fa'atasi ai ma se fa'asologa fa'apitoa e fa'asolo i le voluma atoa o mash, e o'o lava i saosaoa maualalo.O lenei fa'ata'ita'iga fa'amanino fa'amanino e fa'amautinoa ai le tufatufaina atu o le vevela i totonu o le mash, fa'ateleina fua ma pa'u puipuia.
Mo lauter tank,
1.1 Raker system e otometi le siitia ma faʻaalu le saito otometi foi.Ole maualuga o le uta ma'a fe'avea'i ma taimi fa'atulagaina mimin, e mafai ai e la tatou faiga ona fa'aogaina le maualuga o le uta fa'afefete: E fa'amautinoaina lelei le lautering e le gata i le mamafa tele o uta fa'asusu, ae fa'apea fo'i i uta maulalo mo pia mama.O le mea lea ua avea ai le faiga ma mea faigaluega lelei mo le gaosiaina o pia taulima.I se tulaga lautele, e ausia e le matou polokalama taimi seti i lalo o le 10-20 minute mo le aveeseina o fatu ma fufuluina o le faiga, e aofia ai le faʻatumu o le pito i lalo.E mafaia lenei mea ona o le fa'aleleia atili o le tekonolosi o le fa'aogaina o saito ua fa'aalu ma e ala i le lelei, fa'asaoina o le vai o le pito i lalo.
1.2 Sparaging faiga e sili atu le latalata i le moega saito ma e le motusia mo le itiiti o le okesene ma e le afaina ai le faamamaina.
1.3 Su'esu'e umi mo le fa'asalalauina sa'o o le vevela, fa'amamā fa'alua polo fa'amamā uma le va'a ma le fa'ata tioata, o le apefa'i e fesoasoani ia te oe e siaki totonu, le upega Puipuia mo le saogalemu brewer, Va'aia moli o le pa-fa'amaoniga, o le vevela vevela ma tulaga ki fa'apipi'i feso'ota'i. i Alamanuia kapeneta e ausia le lomiga otometi.
MoFale vai, matou te faʻaogaina le valve Pneumatic, valve faʻatonutonu, faʻataʻitaʻiga o le vevela, mita mita maualuga e faʻafetaui otometi le vai vevela, tafe ma le maualuga o le vai e ala i le vaega faʻatonutonu.
Molaina ausa, o feso'ota'iga uma o le flange e puipuia ai le tafe mai o le ausa ma matala pe a uma le ta'avale umi.O lo'o iai fo'i le alavai mo i'inei e fa'apipi'i i tua o le tafega o le condensate ma Puipuia le samala vai i totonu o paipa.
Taimi meli: Ian-23-2024